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赢家娱乐场网站,推荐一道豆腐下饭的做法,汁香豆腐嫩,营养搭配好,和米饭是绝配

文章来源:甸南新闻 发布时间:2020-01-11 18:13:11

赢家娱乐场网站,推荐一道豆腐下饭的做法,汁香豆腐嫩,营养搭配好,和米饭是绝配

赢家娱乐场网站,本期导读:推荐一道豆腐下饭的做法,汁香豆腐嫩,营养搭配好,和米饭是绝配

豆腐一年四季是我们餐桌上的常客,味美养生,做法也多种多样,推荐一道豆腐下饭的做法,是和肉末、豌豆一起搭配做,豌豆是夏季的时令蔬菜,青豌豆含丰富的维生素c,豌豆高钾低钠,对保护心血管有益。豌豆中的蛋白质含量丰富,包括人体所必需的 各种氨基酸,经常食用对生长发育大有益处。豌豆豆粒圆润鲜绿,十分好看,也常被用来配菜,以增加菜肴的色彩,促进食欲。将这三种食材搭配一起做,色香味俱全,汁香豆腐嫩,营养搭配好,和米饭是绝配,吃的汤汁都不剩,下面看看这道菜肴是怎样做的吧。

【豌豆肉末豆腐】

材料:北豆腐1块、豌豆250克、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油2汤匙、料酒1汤匙、干辣椒3个、鸡精1茶匙、水淀粉适量、

做法:

准备好所需材料,豌豆剥去豆荚,将豌豆取出,豆腐用水冲一下

将豆腐切成小方块,猪肉切末

锅加水烧开,加入少许盐,下入豌豆焯水,将豌豆煮至漂浮起来,颜色变深绿,豌豆焯水,可以去除豆腥味

将豌豆捞出,放在冷水中投凉,捞出控净水分,豌豆焯水后,放在冷水中投凉,这样豌豆颜色就不会变黄

锅加油烧热,下入葱花、姜末、蒜片、干辣椒段,爆香

下入肉末煸炒,将肉末煸炒至颜色变白,淋入料酒和酱油,将肉末翻炒上色,料酒可以去除猪肉的腥味

下入豆腐,淋入少许水,烧开,煮几分钟,将豆腐烧制入味

下入豌豆,鸡精,盐,翻炒均匀,淋入适量水淀粉,大火加热至汤汁变得粘稠,关火,盛出装盘即可

小贴士:豆腐很容易碎,要小心翻动,不要弄碎了,影响菜肴的美观。豌豆焯水,可以去除豆腥味,豌豆焯水后,放在冷水中投凉,这样豌豆颜色就不会变黄。

喜欢这个菜肴的做法,别忘了点赞、收藏、转发,也欢迎在评论区发表您的看法,或者分享您的做法,欢迎关注:冬至雪夜,每天都会发布原创家常美食做法。

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