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百胜注册网站,一家主打包子的小店,有些看起来还真舍不得下口

文章来源:甸南新闻 发布时间:2020-01-11 17:06:20

百胜注册网站,一家主打包子的小店,有些看起来还真舍不得下口

百胜注册网站,包子的花样吃法

胃口不好的夏天里

你们会吃什么?

大鱼大肉麻辣鲜香过瘾

吃多了总会有种油腻的感觉

不如换个吃法

一碗白粥一个包子

简简单单就让你幸福感

而最近探到的这家小店

就把包子吃出了花样

你爱吃带馅儿的食物吗?你最爱吃什么馅儿的包子?欢迎在评论区留言。

说起夜宵,每个吃货都有自己的目标。有人非撸串烤肉不可,也有人更爱包子稀饭一类的。如果有这样一家店,既能满足重口味也能让你吃的很清新,想不想去试试?

位于建云路附近的这家店,大多吃货第一次路过时,光看门头都会觉得这是一个卖包子的地方。对,没错,店内主打的就是包子,而大多食客也是冲着包子来的。

这里包子种类丰富,光蒸包子就有十几种馅料。除了常见的发面蒸包子,还有类似于小笼包一样的蒸包子,个头要比小笼包大许多。蒸好后晶莹剔透的泛着油润的光,隔着薄薄的皮就看到了里面丰富的馅料,很是诱人。

除了蒸包子,大多吃货最爱的就是店内的烤包子了。刚出炉的烤包子外皮金黄,带着一点焦焦的口感,里面还是很松软。一口咬下去,滚烫的馅料就裹着咸香的汁水涌进了嘴里。和蒸包子比起来,滋味要丰富许多。

这边的烤包子还没吃完,又被旁边的勾起了食欲。金黄酥碎的外壳上,点缀着颗颗粒粒的黑芝麻。外形圆圆小小的,看起来和常吃的蛋黄酥没什么两样,一口咬下去才发现,这竟然也是包子。

和一般的包子面皮不同,这个像蛋黄酥的包子面皮在制作时很有讲究。把黄油、起酥油、面粉按照一定比例配在一起,揉成大小均匀的面剂子,经过反复折叠擀匀,就有了一圈一圈的纹路。

在包制的时候,难度比较大。和常见的包子比来,这种包子皮不容易成型。把羊肉馅放在皮里,师傅一边旋转一边收口,最后在收口时再团几下,避免包子皮裂开露馅影响口感。

而在烤制的时候也有技巧,这种包子是倒着烤的。在上烤箱之前,还要均匀的刷上一层蛋液,再撒上一些黑芝麻。据说这样烤出来的包子才会色泽金黄、外形饱满。

刚出炉的烤包子热乎乎的散发着香气,外层酥酥脆脆的,拿在手里轻轻一捏就扑簌簌往下掉渣。咬上一口,羊肉的香气很浓郁,馅料的汁水已经渗到了包子皮里,吃起来咸香可口,别有一番滋味。

而接下来的这个晶莹石榴包,光看外形就很清新了。绿绿的包子摆在盘子里,远远望去就像一个个小石榴。在收口处还别出心裁地用胡萝卜丝打上了结,许多小吃货一看到就爱不释手。

虽说叫晶莹石榴包,但从内到外却都是由菠菜制成的。包子皮是用菠菜汁和面制成的,而里面用到的馅料则是菠菜配虾仁。一口咬下去,外面筋筋的,虾肉的鲜甜和菠菜的清脆,形成的口感清新自然。

也许这里的味道算不上有多出众,但最大的特色就是可以随心所欲。不妨抽个时间,约上几个好友来到这里,要上几种特色包子,再来上几份小炒,简简单单却也能吃出一份知足感。

- 包子的二三事 -

店名:梁银记包子铺

地址:郑州市郑航街和建云路交叉口向东20米路南(点击导航)

消费:人均20元

营业时间:11:30—15:00 17:30—23:00

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